澳斯福澳洲进口牛排安格斯眼肉雪花牛扒原味非腌制200g生鲜Ribeye

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澳洲和牛好在哪？

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澳洲和牛是当今世界公认的品质优秀的良种肉牛。它自日本引入澳洲牧场饲养，在纯天然的大自然环境中，通过严格控制饮水和谷物饲料的摄入，使得肉质多汁细嫩、脂香四溢，富含不饱和脂肪酸，可谓是牛肉中的稀有品种。

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除了肉鲜美价值高以外，澳洲和牛最为人称道的一点，就是它是安全的牛肉。要知道，澳洲可是经国际动物流行病组比例中项(OIE)审核，公认为没有主要牲畜传染病的国家，拥有完善的牲畜追踪系统，确保澳洲政府能够严格把关食品的卫生安全。这些，都让当今对食品安全问题异常敏感的中国民众食用时感觉非常放心。

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所有达到和牛等级的牛只都经过严格的DNA认证，每头牛都有一个“身份证”，就系在牛的左耳上，包括培育农场、出生日子、病例、父母等信息；右耳上也有一个小标签，粉红色为“女孩”，蓝色为“男孩”。

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科普:为什么好牛排，不腌制

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这得回归牛排好吃的本源:牛排表面的焦糖层，细胞内部高温释放出的汁水(而非所谓的酱汁，关于酱汁以后再聊)。焦糖层是高温下，氨基酸与糖分发生美拉德反应产生100多种香味。细胞的细胞液随着温度升高，从而跑出细胞之外，游走在大蛋白分子间，富含鲜味氨基酸，就是所谓的肉汁。

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腌制的调料或盐分会打开细胞，渗出肉汁，而肉汁富含产生氨基酸,糖分，是鲜味的来源。肉汁渗到牛排表面，在锅中形成汤水煮牛排，影响高温下氨基酸和糖分产生美拉德反应，丧失100多种香味。最终吃的很香的便是那一滩所谓的酱料咯。

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 关于包装

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高密度保温箱+大容量冰袋+干冰（气温15度以上我们就是用干冰，干冰和冰袋用量视情况而定）

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冻品低温保鲜，不依赖真空。偶有漏气不破袋，属于正常，不影响品质！不接受退换货。

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关于解冻

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异地客户，无论季节都可能有不同程度解冻，无法避免。我们已做足保温，加厚高密度泡沫箱，并大量使用冰袋、干冰，只要是我们承诺发货的地区，都不会影响品质。不承担由于快递配送延误造成的损失。（杭州以外城市均选用国内公认时效性好的 顺丰）

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关于运输

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杭州同城我们采用申通旗下的同城快递行必达，下午5点前可达

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异地我们选用国内公认时效性好的 顺丰速运

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我们选用的都是国内知名品牌快递，偶有延误，望理解！不做限时达承诺

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发货会旺旺留言，请主动查看，避免无人收货，不承担相关损失