澳斯福澳洲进口牛排生鲜扒肉安格斯西冷非腌制220g雪花Striploin

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西冷：学名外脊，沙朗又叫纽约客

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西冷有根筋在侧边，吃下去后，嚼劲很多

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男人比较喜欢吃肉眼西冷，3分熟最好，五分熟极端，最好不要吃7分的，太干

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科普:为什么好牛排，不腌制

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这得回归牛排好吃的本源:牛排表面的焦糖层，细胞内部高温释放出的汁水(而非所谓的酱汁，关于酱汁以后再聊)。焦糖层是高温下，氨基酸与糖分发生美拉德反应产生100多种香味。细胞的细胞液随着温度升高，从而跑出细胞之外，游走在大蛋白分子间，富含鲜味氨基酸，就是所谓的肉汁。

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腌制的调料或盐分会打开细胞，渗出肉汁，而肉汁富含产生氨基酸,糖分，是鲜味的来源。肉汁渗到牛排表面，在锅中形成汤水煮牛排，影响高温下氨基酸和糖分产生美拉德反应，丧失100多种香味。最终吃的很香的便是那一滩所谓的酱料咯。关于包装

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高密度保温箱+大容量冰袋+干冰（气温15度以上我们就是用干冰，干冰和冰袋用量视情况而定）

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冻品低温保鲜，不依赖真空。偶有漏气不破袋，属于正常，绝不影响品质！不接受退换货。

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关于解冻

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异地客户，无论季节都可能有不同程度解冻，无法避免。我们已做足保温，加厚高密度泡沫箱，并大量使用冰袋、干冰，只要是我们承诺发货的地区，都不会影响品质。不承担由于快递配送延误造成的损失。（杭州以外城市均选用国内公认时效性好的 顺丰）

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关于运输

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杭州同城我们采用申通旗下的同城快递行必达，下午5点前可达

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异地我们选用国内公认时效性好的 顺丰速运

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我们选用的都是国内知名品牌快递，偶有延误，望理解！不做限时达承诺

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发货会旺旺留言，请主动查看，避免无人收货，不承担相关损失