麻城正宗白果肉糕麻城特产真空包装一斤16.8元/500g 三斤包邮

       麻城肉糕是汉族传统名菜之一。大别山南麓的市，有名为“席”的10道菜中，就是肉糕主打。将去剌去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，制成膏状，将、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15-20分钟，出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口。

麻城的典故：

相传肉糕起源是个有趣的故事。相传嗜鱼成性，但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一麻城厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和鱼肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉混合，配上佐料剁成泥，蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。肉糕从此问世，而且名声大震。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以人直到现在喜爱吃肉糕的习惯只兴不衰。

 肉糕做成的美味菜肴