新品康县二老烤自烤酒中国特色单大陆地方陇南甘肃省特价酿酒料酒

阳坝二脑壳酒慢曲发酵玉米烤酒！包谷酿酒酿制包谷的原浆精华！无污染的.大山深处，山泉水酿酒！酿出粮食原浆的农家美酒！

1将玉米泡软，然后经过煮、蒸熟。 　　
2将经过煮、蒸熟后的玉米粒晾凉后加入酒曲拌匀。冷至适当温度，入箱进行初次发酵。 　
3玉米粒发酵至有酒香且成熟后与配糟（配糟即是已经蒸馏后剩下的酒糟）混合均匀，冷至适当温度，入窖进行二次发酵。 　　
4将进行了二次发酵的玉米进行蒸馏，就可产出蒸馏酒。 　　因各地方的地理环境不尽相同，故包谷酒的生产流程也不尽相同!特别注意：我所上传的酒为纯包谷土酒且为火头酒价格68元一斤包装为瓷瓶！酒度数在42到48度左右，便宜的包谷酒也有带包装12元一斤度数在20几度，且需要几斤都是塑料桶子灌装，熟料桶子都是专用食品级的请放心购买5斤起卖！酒的质量是一样的主要是烤酒时接头长短的问题，也就是每百斤粮食控制出酒率！每百斤纯粮酿6斤火头酒，火头酒是泡制药酒的用酒！买家需要那种酒需备注或者和我沟通好在下单！郑重申明：不纯.....退！不是包谷酒.....退！不是正宗阳坝二脑壳酒包退！关于运费：除新疆等边远地区外，全国都是首件包运费每增加一件运费加15元！ 二老烤简介：

阳坝二脑壳原名二老烤，由于两字音相近，地方口语叫做二脑壳；也是由料酒煮一次，再烤酒一次，共两次发酵而得名。是把提前酿造好的料酒再次烧烤而成的白酒，酒精度一般在26-48度之间。烤制二老壳酒非常讲究工艺,烤制的器具也非常的独特，原始工具，多用瓷器工具，由带圆孔的锅盖《瓷蒸盆》粗竹子连接筒，瓷酒缸子，出酒细竹筒组成。烤酒时，把酒料放入大锅，盖上瓷蒸盆之后，将瓷蒸盆《锅盖》圆孔以及瓷酒缸子圆孔两端用粗竹筒相连。锅里的酒料煮开后，酒蒸气从瓷蒸盆经粗竹筒传入瓷酒缸子，再由瓷酒缸子的通孔连接细竹筒子传到装酒容器里，在瓷酒缸子的通孔子里，酒蒸气由上部的水冷却变为酒，从细竹筒里流出。烤制时要不断更换瓷酒缸子的热水，换为凉水，以便稳定温度，火更要注意，火不能大，也不能小，火大了酒出来后有焦味，火小了出酒慢且味淡。酒的好坏与酒料有关等等.......，二老壳更奇怪的是与烧制的人的性格还有关，如烧制女人性格刚强，酒则烈，性格温柔，酒则绵，性格古怪，酒则怪味。烤制二老壳常用的酒料有高粱、玉米、红谷、青稞、小麦，其中包谷《玉米》居多。在陇南康县阳坝，不管贫富，婚丧嫁娶，招待客人，都不买酒，全用自家烤制的二老壳酒。是康县南部地区特有的地方饮食。它以特有的乡土风味和物美价廉的独特品质，长盛不衰，受到当地群众的喜爱。现在二老壳已走出康县，享誉省内外。

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