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蒲城,陕西,石子,零食,特产
棒棒馍蒲城 陕西特产办公室零食休闲食品石子馍烤花馍五香馍条
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验货师评语优点香脆可口老少皆宜/纯手工制作/无任何添加/酥而不僵/脆而不硬/本产品系陕西蒲城县特有，老传统酵面制作，再加香浓花生油全面提升烤制技术，清淡爽口，食而香酥不上火，属本地人家家必备零食 标签：蒲城,陕西,石子,零食,特产
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店铺名称: 简食界
旺旺: 时空步行街
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卖点：香脆可口老少皆宜/纯手工制作/无任何添加/酥而不僵/脆而不硬/本产品系陕西蒲城县特有，老传统酵面制作，再加香浓花生油全面提升烤制技术，清淡爽口，食而香酥不上火，属本地人家家必备零食
标签：蒲城,陕西,石子,零食,特产
图文详情
24小时发货默认发默认物流：中通快递；发圆通快递和邮政小包请联系客服备注和补邮费。。
棒棒馍简介：棒棒馍酥而不僵，脆而不硬，长约二十厘米，二指宽的一长条，形如大棒，难怪叫棒棒馍。颇觉得希罕。再看馍馍表面有一些黑色的米粒状东西，不敢贸然下口，低头研究起来，那些只是，调料而已，咬下去果然酥脆。
配方：用料120克/玉30克/1个辅料1/4小勺/1/4小勺/花椒叶（干）少许/20克/1/2小勺/30克/1/4小勺/1/4小勺
做法：1.把少许干花椒叶和小茴香用小火炒香，并捣碎（花椒叶是好吃的关键，如果实在没有就不加了，可不敢加花椒哦）
2.盆中加入面粉和玉米面粉（注意是玉米面粉，不是淀粉，如果没有就全用中筋面粉），加入盐和泡打粉拌匀
3.打入一个中等大小鸡蛋，加入20克菜籽油（陕西正宗的常用菜籽油，没有可以用其他植物油代替）
4.30克左右的水溶化四分之一小勺酵母，慢慢加入面粉中，用手搅拌和面，成较为硬的面团
5.盖上保鲜膜醒发30分钟，再次揉匀揉光后擀成8毫米左右的长方形厚片
6.中间一分为二，切成宽约1.5厘米，长约8-10厘米的长条
7.长条对折，中间切一刀，注意两边各留1厘米左右，扭麻花：一头向下翻进去
8.另一头向上翻上来，拉直就是一个麻花状
9.盖上保鲜膜二次醒发30分钟左右即可。烤箱预热190度烤制25分钟左右直至表面金黄，然后120度小火焖烤20分钟，关火后再焖一会直至水分完全丧失（注意不要烤糊了就行，目的是把水分完全烤干，这样吃上去才酥脆）
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