烘焙原料KFC式风味 百利新奥尔良腌料 烤翅腌料 烤鸡腌料 1kg

百利奥尔良腌料

规格：1KG*10袋

产地：广东

用途：用于各种烤制肉类的腌制。

使用比例：肉：腌料=1KG:35克

制作方法：

1，将鸡翅（冻鸡翅需先解冻）泡入清水中，待鸡翅血水浸出。

2，将鸡翅放入器皿内，加入少量料酒或红酒搓揉2分钟去腥，再用清水冲净。适当沥干。

3,按比例加入腌料和水，搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌制6-12小时，也可将混好料的鸡翅放入保鲜袋扎口，放入冰箱冷藏腌制。

4，烤炉温度预先升至170℃恒温，将鸡翅摆好后放入烤炉。喜食甜者烤前可在表面涂适量蜂蜜，烤制20-25分钟。推荐使用上下管同时加热烤制。

5，几种奥尔良烤鸡的烤制参考时间。中翅：20-25分钟；整翅：35-40分钟；翅根：25-35分钟；整鸡：45-50分钟；整鸡的烤制时间随鸡大小和烤炉加热情况适当调整。家庭自制奥尔良烤翅，没有烤炉的，也可用微波炉烤制，微波调中火，烤制11分钟。